Кофейни Москвы теряют популярность, уступая место быстрым кофейням

Количество традиционных кофеен в столице стремительно уменьшается — москвичи предпочитают покупать напитки навынос.

По данным аналитиков, в течение одного года количество полноценных кафе с уютной атмосферой и возможностью присесть упало сразу на 12%. Сейчас в городе осталось около 2,5 тысяч таких заведений. Зато быстрорастущий сегмент кофеен формата take away увеличил свою долю на целых 5%, достигнув отметки почти в 4,1 тыс. точек.

Эксперты рынка считают, что дело вовсе не в снижении интереса горожан к ароматному напитку, а скорее в экономических факторах: рост затрат и новые требования к бизнесу заставляют закрываться неэффективные заведения. Вместо просторных интерьеров теперь востребованы маленькие точки, расположенные там, где клиенты регулярно проходят мимо.