Молоко стало дороже, хотя его много

Российские аграрии столкнулись с проблемой избытка сырого молока. По данным на конец 2025 года, на складах накопилось почти 74 тысячи тонн невостребованной продукции, что превышает прошлогодний показатель на целых 9%. Причинами стали увеличение поставок молочной продукции из Беларуси и отсутствие роста внутреннего спроса.

Из-за нехватки перерабатывающих мощностей многие компании оказались перед выбором: либо уничтожить излишки, либо терпеть убытки от хранения. Парадоксально, но несмотря на избыток предложения, цены на молочные продукты продолжают расти. Согласно статистике Росстата, средняя розничная цена пастеризованного молока достигла отметки в 96 рублей за литр, увеличившись на 19% за год. Масло подорожало еще сильнее — на 23%, до 1,2 тысяч рублей за килограмм. Другие позиции тоже не отстают: сметана прибавила в цене 18%, став стоить около 358 рублей за килограмм, а кисломолочная продукция выросла на 16%, достигнув уровня в 123 рубля за килограмм.