Хлеб ручной работы — новый тренд здорового питания

На волне популярности ЗОЖ всё больше людей отказываются от обычного магазинного хлеба в пользу полезных аналогов. Небольшие частные пекарни предлагают свежий хлеб, приготовленный вручную по индивидуальным предпочтениям клиента.

Кто наши покупатели?
Люди, следящие за своим здоровьем, веганы, родители малышей с особыми требованиями к рациону, а также спортсмены, которым важно правильное питание.

Что поможет нам обойти конкурентов:
— Индивидуализация: возможность выбрать уникальный состав хлеба без глютена, дрожжей, калорий или наоборот обогащённый витаминами и микроэлементами.
— Свежий продукт и удобная доставка: представьте горячий хлебик прямо из печи, привезенный вам домой. Регулярная подписка на свежевыпеченные изделия понравится постоянным покупателям.
— Экзотические вкусы и креативные формы: необычные сорта хлеба с ягодами, орехами, семенами чиа, кокосом и другой оригинальной начинкой порадуют даже самых взыскательных гурманов. Хлеб в виде сердечек или животных точно порадует детвору.
— Партнёрство с брендами ЗОЖ: коллаборации с ресторанами полезной пищи, спортзалами и кофейнями помогут расширить аудиторию и найти новых клиентов.
— Экоупаковка: мы используем экологически чистые материалы вроде крафта, деревянных бирок и карточек с составом и рецептом.

Финансовые показатели стартапа:
Первоначальные затраты — порядка 10 тыс. руб., включая закупку муки, ингредиентов, инвентаря, упаковки и рекламу. Прибыль ожидается уже спустя три месяца после запуска бизнеса. Себестоимость одного батона колеблется между 80 и 150 рублями, розничная цена — от 350 до 700 рублей. Продажа всего трёх сотен изделий ежемесячно принесёт около 90 тыс. рублей дохода.

Алгоритм действий:
1. Пробуем разные рецепты и определяем оптимальный ассортимент.
2. Создаём красивое портфолио фото продукции и начинаем продажи через соцсети.
3. Рекламируемся среди нашей ЦА: спортклубы, кафе, эко-магазины.
4. Организовываем бесплатные дегустации и раздачу пробников.
5. Заключаем договоры поставки с местными заведениями общепита и фитнес-залами.

Такой бизнес легко запустить, риск минимальный, доходы стабильные.