Готовая еда — подросток среди продуктов питания

На конференции NTech обсудили особенности категории готовой еды. Эксперты считают её своеобразным «подростком»: уже взрослая, но ещё не зрелая. Что именно считать готовым блюдом, а что нет — вопрос открытый.

Докладчики привели яркие примеры и цифры, показывающие потенциал рынка готовых блюд. Однако многие сетевые магазины пока не осознали ценность этой категории и игнорируют перспективные продукты. Какие конкретно блюда способны взорвать рынок, но остаются незамеченными ритейлерами?